「どぜう」と言えば駒形が有名ですが、こちらは合羽橋の飯田屋。
由緒正しい江戸のどぜう屋さんです。
駒形と違う点は鍋のドジョウの大きさで、飯田屋は通称「こまドジョウ」と呼ばれるキビナゴ大の小さなドジョウを使っています。好みにもよりますが、食傷気味の時期は飯田屋がオススメ(^^)d
山椒をたっぷりかけて山盛り葱で頂きます!!
| Diary | 2009,07,05, Sunday 12:02 PM | comments (x) | trackback (x) |
新幹線出張の朝の楽しみ。
お決まりのコースだけど、月二〜三回なのでまだ飽きない。
なだ万時代の先輩、井中居総料理長 田中博敏さん監修のお弁当「日本の味博覧」とスターバックスのカフェ・アメリカーノのお湯半分バージョン。
こだわりは無い方だけど、この二つは不動のお気に入りです。スタバのアメリカーノは特別美味いわけじゃないけど、朝は邪魔にならないこのコーヒーが良い感じ。
また気が向いたら更新しまふ。
| Diary | 2009,06,08, Monday 10:51 PM | comments (x) | trackback (x) |
オペラハウスです。近くで見るとビッグサイトとかわりません。
オーストラリアではメルボルン、レイク・エントランス、シドニーと三カ所の魚市場を見てきました。
結論、築地最高！東京最高！日本世界一！
やはり我が大和民族は魚に関してはダントツ世界一！
| Diary | 2009,04,09, Thursday 09:55 PM | comments (x) | trackback (x) |
丹下輝之