日経レストラン主催のメニューグランプリの贈賞式に行きました。
以前からお誘い頂いていたのですが、今回初めて参加させて頂きました。

もともと「人が作った料理を自分だけの経験と好みで評価する。
そしてそれに優劣を下す。」的なものは好きではないのですが、
自分も料理人なので一生懸命チャレンジする料理人さん達を見てると
ウルウルッときてしまいます。

「おいしゅうございます」なんて言われたくて作る人。
「あー！腹いっぱい！うんまかったー」って言われたい人。
色々だけど、食べる人の事考えてない料理人もいるから困りものなんですよね

上の写真は受賞者の面々と審査員・主催者のお歴々。
下の写真は左からリゴレットの社長　新川さん、トゥーランドットの脇屋さん、
　　　　　　　　　　　モンサンクレール辻口さん、KIHACHIの熊谷さん

①山手線内
②北口
③繁華街のはずれ
④民家

隠れ家を絵に描いたようなBARです。

仕事先の木更津にある超繁盛ラーメン店、「どでかっちゃん」。
店名がイイ、店構えグゥ!
もちろんウマイっ！
塩トンコツも美味いが、醤油ラーメンがマジ美味かった。
木更津にあって、ここだけ別世界のライティングとハデ看もイイっ

昨今の「もったいつけ」「職人面」ラーメン店に辟易していたので
なんかホッとした。

あんがとさん