「どぜう」と言えば駒形が有名ですが、こちらは合羽橋の飯田屋。
由緒正しい江戸のどぜう屋さんです。
駒形と違う点は鍋のドジョウの大きさで、飯田屋は通称「こまドジョウ」と呼ばれるキビナゴ大の小さなドジョウを使っています。好みにもよりますが、食傷気味の時期は飯田屋がオススメ(^^)d
山椒をたっぷりかけて山盛り葱で頂きます!!
| Diary | 2009,07,05, Sunday 12:02 PM | comments (x) | trackback (x) |
「どぜう」と言えば駒形が有名ですが、こちらは合羽橋の飯田屋。
由緒正しい江戸のどぜう屋さんです。
駒形と違う点は鍋のドジョウの大きさで、飯田屋は通称「こまドジョウ」と呼ばれるキビナゴ大の小さなドジョウを使っています。好みにもよりますが、食傷気味の時期は飯田屋がオススメ(^^)d
山椒をたっぷりかけて山盛り葱で頂きます!!
丹下輝之1955年6月3日生。双子座。AB型。趣味はサーフィンと神社参り。好きな食べ物はやっぱり「魚」。16歳から日本料理「なだ万」に入り料理の道へ。
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