第３回江戸川区主催「エコクッキング講習会」が６月12日月曜日江戸川区端江の東部フレンドホールにて開催されます。今回のテーマは「旬の素材を使った伝統和食」です。使用食材は蕗・高野豆腐・茄子・マグロのぶつなど等。
それの何がエコかと言うと、加工品・調理済み食品を使用すれば手間も時間も掛からず便利ですが、それを製造する工場からは大量のゴミが出て、、、、なんてのもありますが、本音は蕗にしても高野豆腐にしても今の若い奥様方は調理法が解らず手も出し難い食材であるのが事実。へたなサプリメント摂るより身体に優しく心も豊かになるのではないかと、、
＝自然の恵みに感謝＝せっかくだから無駄無く戴こう＝地球を大事にしよう。に繋がるのではないかと思うわけでございます。ハイ
| News | 2006,05,25, Thursday 10:58 PM | comments (x) | trackback (0) |
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丹下輝之