大宮伊勢錦さんでコダワリ取り寄せ食材等を使った「特別限定懐石」がスタートしました。今月は「海水生ウニ」。地元の無菌海水に詰めて空輸される、ミョウバン無添加の生ウニです。流通している生ウニの99.9％はミョウバン添加、本物の生ウニの甘さははんぱない滋味でございますです。ハイ
お近くにお寄りの際は是非お立ち寄りを、、、
なお今月は若鮎の笹葉焼もコースに入ります。
| Works | 2006,06,23, Friday 08:50 PM | comments (x) | trackback (1) |
丹下輝之