新幹線出張の朝の楽しみ。
お決まりのコースだけど、月二〜三回なのでまだ飽きない。
なだ万時代の先輩、井中居総料理長 田中博敏さん監修のお弁当「日本の味博覧」とスターバックスのカフェ・アメリカーノのお湯半分バージョン。
こだわりは無い方だけど、この二つは不動のお気に入りです。スタバのアメリカーノは特別美味いわけじゃないけど、朝は邪魔にならないこのコーヒーが良い感じ。
また気が向いたら更新しまふ。
| Diary | 2009,06,08, Monday 10:51 PM | comments (x) | trackback (x) |

オペラハウスです。近くで見るとビッグサイトとかわりません。
オーストラリアではメルボルン、レイク・エントランス、シドニーと三カ所の魚市場を見てきました。
結論、築地最高!東京最高!日本世界一!
やはり我が大和民族は魚に関してはダントツ世界一!
| Diary | 2009,04,09, Thursday 09:55 PM | comments (x) | trackback (x) |
那須高原のりんどう湖の側に、うちのOB岡田君がお店をオープンします。
久々に行った那須は快晴。三月なのに汗ばむぐらいのポカポカ陽気。

こんな場所で商売できたら最高!   の反面、「お客来るのかな?」が
正直な感想。 ただ、今の時代本当に話題になれば東京からでもお客さんを呼べる。
のも事実。 どっちに転ぶかは岡ちゃん次第。


| Diary | 2008,04,05, Saturday 12:57 PM | comments (x) | trackback (0) |
丹下輝之
1955年6月3日生。双子座。AB型。趣味はサーフィンと神社参り。好きな食べ物はやっぱり「魚」。16歳から日本料理「なだ万」に入り料理の道へ。
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