築地市場内で「お魚マイスター」講義受講中
1講義1時間全22講義、3ヶ月の長期戦。
7月下旬まで殆どの土曜日がつぶれる…が、
3ヶ月後の試験に向けて、頑張るぞー!オーッ!にかっ

しかし、魚類商・スーパーの鮮魚担当者が主な対象者故か
「伝達概論:プレゼンテーション実習」やら
「調理・料理論:野崎洋光」なんて、
オヤジに無用に見えるものもチラホラ…

ちなみに、受講資格は水産・魚介類加工、販売、調理に
2年以上従事した者という制限があって、
自動車学校の合宿コースぐらい費用がかかります。あうっ

| Diary | 2012,04,14, Saturday 03:25 PM | comments (x) | trackback (x) |
丹下輝之
1955年6月3日生。双子座。AB型。趣味はサーフィンと神社参り。好きな食べ物はやっぱり「魚」。16歳から日本料理「なだ万」に入り料理の道へ。
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