旬のおすすめ｜in season!

皆さん、こんにちは！！
タケです！！

とうとう、12月になりました。
今年も残すところあと1カ月になりましたが
今年は色んな事がありましたが、
特に「コロナ」の印象が強いと思います。。

また第三波が来てますが、
皆様も体調管理には気をつけてください。

まだまだ気を抜けませんが、
本日もたくさんのお魚とスタッフが
皆様のご来店をお待ちしております！

こ～～んちゃっす！
今日は11月最終日。
どんどんと寒くなって参りました。
そんな中、
おすすめ致します商品は
「焚火焼き」でございます。
本日はその焚火焼きで使う魚が
「赤羽太」でございます。
まず、塩、コショウをかけそこに
自家製のブレンドハーブ。
小麦粉をまぶして
パリッと仕上げれば完成。
香りも味も抜群ですよ！

それでは
本日も皆様のご来店
心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！

外もどんより冬が一歩一歩近づくのを感じる今日この頃。
ふと考えたらもう１２月なんですね～
しっかりと防寒して乗り切りましょう！！

本日のお魚は「イトヨリダイ」でございます。
開花屋ではお馴染みの色鮮やかなこのお魚は上品で
いつまでも食べていたい～と思わせる旨味があります！
秋の夜長に「イトヨリダイ」で乾杯なんて・・・
最高の日曜日になることでしょう。

ではでは今夜も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは～
東京の紅葉もようやく見頃となった
11月最後の土曜日！
本日も新鮮なお魚ちゃん
どっさり入荷いたしました！
本日ご紹介致しますのは
アカイサキ
主な産地は東京、大分
本日入荷は後者の
大分は豊後水道からです～
写真で見ると違いが判ると思いますが
派手！な方がまさかのオスで
地味目な方がメスなんです～
しかもある程度の大きさまでは
雌として生きて
大型になると性転換するのです～
面白いですね！
こちらはグリル焼きにて！登場です！
それでは本日も開花屋！
張り切って17時開店！
皆様のご来店をお待ちしております！！

こ～～んちゃっす！
本日紹介する商品はこちら！
まさに今が旬。
「鰆」でございます。
漢字にすると魚編に春と
書きますが、
旬は秋から冬にかけてのこの時期。

ではなぜ「春」がつくのか、、
それは産卵のシーズンが春だからです。
勘違いしてしますよね、、。

そんな旬の鰆ちゃん。
本日は焼き霜にしてお刺身盛り合わせに
登場でございます。
皮目はパリッと！
脂はノリノリっと！
食べればみんなテンションアゲアゲっと！
みんなで食卓を囲みましょう。

本日は華の金曜日！
スタッフ一同、食材一同。
皆様のご来店を心より
お待ちしております！