旬のおすすめ|in season!

Title: UNI!
Sat 07th Sep 2019 [12:09]
Name: kaikaya bts
皆様こんにちは。
前にも書きましたが、「UNI」と書いてあるとついついあの小豆色の鉛筆を想像してしまう昭和ど真ん中世代です。市場には「押っ付け(おっつけ)」って言葉が有りまして、「荷物をすっきり整理したいから」「物は良いけど明日休市だから」「自分も荷受におっつけられて在庫を抱え過ぎたから」色んな事情があって、競り値ギリギリもしくは競り値以下で売り捌く事を「押っ付け」と言います。簡単に言えば「押し売り」ですね。ただし、昨日今日買出しに来た新参には押し付けません。ある程度気心が知れて互いに「貸し借り」を弁える常連の買出し人にしか押し付け話は来ません。
で、今日は丸仁松茂の達っちゃんに雲丹を大量に押っ付けられました。
最近雲丹は超高値で取引されていて、写真のような上雲丹は手が出ないのですが、差し値することも無く競り値以下で別けてくれました。
今日はコースの最後に出てくる筋子ご飯に散らして使います。

市場が豊洲に移転になり、毎日レインボウブリッジを渡って帰って来るのですが、いつもいつ見ても東京の町の美しさにウットリします。特に昭和ど真ん中世代の私は浜崎橋~芝公園~一の橋を走る右手側をついつい見上げてしまいます。心の中で「わぁ!東京タワーだ!!」って思う気持ちは小学生のまま。
スカイツリー?
ノンノン、やっぱ東京タワーでしょ。
下町の皆さんごめんなさい。

と言う事で今日も鮮魚満載、野村萬斎。
お待ちしております!

Title: 夢の・・・
Fri 06th Sep 2019 [17:29]
Name: kaikaya bts
「夢の〇〇」
と言う曲と言えばオヤジ世代はママス&パパスの「夢のカリフォルニア」でしょうか?井上陽水の「夢の中へ」かも知れませんね。
「夢」って付く曲って沢山有りますが、オヤジの一押しは昔々高田恭子さんって方が歌っていた「みんな夢の中」でございます。中一の頃聞いて何やら胸がキュキュキューっと痛くなったのを覚えております。

ところで質問です。
「真夏の夜の夢」の夢と言えば?

松任谷由実!!と答えた方とはお友達になれますが、「メンデルスゾーン!!」とか「シェイクスピア!!」とお答えになられた方々とは残念ながらお友達になれません。ごめんなさい。
一度は行って見たい夢の場所ってのもありますね。
エイジプトのピラミッドとスフィンクス、トルコのカッパドキア、フランスのモンサンミッシェル、ペルーのマチュピチュなどなど。アメリカのサウスダコタにあるマウント・ラシュモア(Rushmore)も行きたいですねー。例の4人の大統領の顔が彫られた岩山です。

今日の写真はそんな思いを込めました。ニヤけた3人でこのウスメバルとサワラを捌きました。今日は華金花金Thank god it's Friday!!
ではこのあとすぐ!!

Title: ぼたんえびー
Thu 05th Sep 2019 [12:48]
Name: kaikaya bts
ここのギャグ画像も最近ネタ不足で、脳内練り込みが不完全なまま画像加工に取り掛かってしまうので、今日のヤツも荒削りです。すんません。
で、とりあえず今日はボタン海老ですが、こいつら朝まで生きていたので間違い無く新鮮です。
と言う事で刺身盛合せをお召し上がりになるお客様にはもれなくこいつらが付いて来ます。まいうーです。
では後ほど円山で。

Title: ぬかぬかぬーか。
Wed 04th Sep 2019 [11:40]
Name: kaikaya bts
1.おかあさん
2.かあさん
3.おかあちゃん
4.かあちゃん
5.おふくろ
6.まま
小学校の頃、友達同士で自分の母親をなんて呼ぶか言い合ったりしませんでしたか?親父の子供時分は1と3でほぼ7割。2が1割、4が2割で5は中2ぐらいまで0で6で呼ぶ男子は小中高通して自分の周りにはいませんでした。私は兄1人、妹1人の3人兄妹ですが、3人とも初めは「おかあさん」だったのが妹が突然「ママ」と呼び、兄貴が突然「オフクロ」と呼び出した時期は「“おかあさん”って呼び名を守らんかーいっ!」なんて憤慨した時期がありました。
「おかあさん」と言えばあの味噌汁の味、あのカレーの味、あの肉ジャガの味。と味の記憶には事欠きませんが、ウチの「かあさんの味」と言えば夏の日に食べた胡瓜の糠漬け、夏休み終わりかけの時期の茄子の糠漬けが今では一番懐かしい。
実は開花屋も毎日糠漬けを漬けてます。
今日もガースーが水沢の母を思いながら糠床から胡瓜を引き上げています。
と言う事でコースまたはお食事をお召し上がりになるお客様には作り在庫がある限り糠漬けをお出ししています。
趣味でやってる事なので
もちろん料金は頂きません。
では後ほど円山で。

Title: パープル〇〇
Tue 03rd Sep 2019 [13:00]
Name: kaikaya bts
Purple town
Purple town♪
翼ひろげ、フッフフ♪
New York!
パープルと聞くとこの曲と同時にディストーションの掛かったお馴染みのギターフレーズが聞こえる。
そう、私はオジさん
と言う事で今日はコースのデザートにお出ししてる、長野パープルって名前の葡萄です。巨峰とリザマートって名前の葡萄が両親。どちらがお母さんなのかは不明。直径3.6~3.8mmのこの大粒葡萄を凍らせて、同じくフローズンにしたシャインマスカットと合わせてお出しします。
魚もイイけどぶどうもね!
明日はホームランだ!!
では後ほど円山で。