旬のおすすめ|in season!

Title: 同音異義
Tue 08th Oct 2019 [13:20]
Name: kaikaya bts
皆様こんにちは。
ちょっと調べて見たら「漢字廃止論」なんてのが明治時代にあったらしいですね。かの前島密や、福沢諭吉さえも平仮名を国字にする運動をしてたみたいですね。いやー、しかし今の日本にもし漢字が無かったら大変でしょうね。
「おしょくじけんでふじさんがおおよろこび」なんて書いても、食事優待券をゲットして喜ぶ藤さんの事と思ってくれないですよね? まぁ確かに漢字も薔薇とか憂鬱なんて書くのが大変だったり、「糸をよる」は「縒る」なのか「撚る」なのか日本人でも分かり辛い。自分の「丹」って言う字だってちゃんと書いてくる人は約8割で、「舟」と「円」の合いの子みたいな字を書かれる事が非常に多いので、それなりに問題はあるのかも知れませんね。
なのでこのお魚も平仮名で書くと「いとよりたい」です。「糸縒りたい!」ではございません。念の為。
と言う事で雨も上がって今夜は過ごし易そうです。
では後ほど円山で。
CIAO!

Title: 本日のおススメ!
Mon 07th Oct 2019 [16:29]
Name: KAIKAYA kensuke

皆さんこんにちは!!

いよいよやって参りました"赤い悪魔"
今やっているW杯では、"ウェールズ"
サッカーでは、"ベルギー"・"韓国"等々
当店では、当然ながら"新鮮地魚"。。。

そんなピチピチの奴らオ"雑魚のグリル"・"地魚の焚火焼き"
などで、喰らっちゃってくださいませ!!

至福のこと間違いなし。

それでは、今宵も神泉・円山町で皆様のご来店を心よりお待ちしております。

いらっしゃいませ~~!!

Title: 秋の夜長に
Sun 06th Oct 2019 [16:28]
Name: KAIKAYA RYO
皆さんこんにちは!!

あいにくのお天気となってしまいましたが、
変わり目の、この雨が季節を深めていくこと
でしょう。

さあ食欲の季節 今年は何に出会えるでしょう
楽しみです!!

そして本日の焼き魚は 連子鯛。
見ての通りその姿は真鯛そっくり。
でも違います。彼は年間通して美味しいお魚
その彼が更に美味しくなるこの季節に乾杯‼

さあ今宵も神泉にてお待ちしております!
                是非っ

Title: 白???
Sat 05th Oct 2019 [13:50]
Name: kaikaya bts
【White skin Tilefish】

It looks more pink than white, but it takes one or two more days for this fish to turn white. It is light pink when freshly caught, but becomes whiter over time. It would take more than a day to transport it from the fishing port to the city, and in the old days when there was no refrigeration technology, the color was lost and it turned white. Speaking of which, people who have met me only in summer may think of me as a "person with a dark complexion", but in winter, I turn white as with other people. Just for confirmation.

白皮尼鯛
【シラカワアマダイ】
「白」と言うよりピンクに見えますよね?
この魚が真っ白になるにはあと1~2日必要です。
シラカワは獲れたては薄ピンク色をしていますが、時間が経つとどんどん白くなって来ます。漁港から都まで運ぶのに丸1日以上かかり、尚且つ冷蔵技術も無かった昔は色が抜けて真っ白になってたので「白皮」と呼ばれたのでしょうね。
そう言えば夏にしか私に会った事のない人は、私の事を「色黒な人」と思っているかも分かりませんが、冬にはちゃんと人並みに白くなりますよ。念のため。

Title: ターケマハール
Fri 04th Oct 2019 [13:26]
Name: kaikaya bts
ナマステー!
午前中の雨が止んだ今現在の東京は赤道直下の様な日差しがジリジリと顔面を照らし、UVカットの化粧下地を通して表皮をも焦しています。こんな時は面の皮が常人の3倍厚いタケの出番です。オニカサゴの表皮は良く見ると曼荼羅に似ています。タケの顔もどことなく南シナ海・インド洋がお似合いなので、なんとなくターバンを被せて見ました。案の定違和感ゼロです。
さぁ今日は10月初めの金曜日。気合入れて行きましょう!


と言う事で今日も開花屋はお魚満載、野村萬斎。
では後ほど円山で!