旬のおすすめ|in season!

Title: 爽やかな春が来たー
Tue 17th Mar 2020 [15:04]
Name: KAIKAYA KANE
こんにちは!
桜が咲き、だんだんと
「春ですね~」と言えるような
気候になってきましたね
ところで
皆さんご存知ですか?
開花屋には前菜の一品として
人気があるカルパッチョが
「鮮魚のカルパッチョ」と
「鮮魚のヴェトナム風」の
2種類あるのです~
2つ目の通称「鮮ベト」は
どちらかと言えばサブキャラ的な存在ですが
爽やかな手絞りの
グレープフルーツジュースをベースに
ナンプラー、パクチー、グリーンチリなどで
仕上げた香りと辛さが心地良い
ヴェトナム風の特製ソースと
新鮮な白身魚とが絶妙にマリアージュ!の
爽やか絶品の一品なのです!
ぜひぜひ如何でしょうか!
ってことで
本日も元気いっぱい営業いたします!
皆様のご来店をお待ちしておりま~す

Title: 思い出の!
Mon 16th Mar 2020 [13:49]
Name: chi-ri!!
こんにちは。
広島出身のちーりです!
本日紹介するお魚は、「スミイカ」です。
一般的には「コウイカ」とも言いますよね。
実は僕、幼少期広島の瀬戸内海に浮かぶ離島、大崎上島という島で育ったのですがそのころ僕の親父は仕事が休みの日、毎回海に向かい家族みんなでよく釣りをしていました。
その時のターゲットが毎回毎回スミイカでした!
やはり、久しぶりに見ると懐かしい気持ちになりますね。

そんな思い出話は置いといて、、
本日は「スミイカ」を丁寧に甲羅、ワタ、ゲソを取り除きそれをお客様の人数に合わせ切出し、お刺身盛り合わせにてお出し致します。
思い出とうまみが詰まったスミイカを是非皆様に食べて頂きたいです。

それでは、本日も気合いを入れて、、、
いらっしゃいませ~~~!!!

Title: 満開宣言‼
Sun 15th Mar 2020 [13:19]
Name: YUSUKE‼
昨日東京靖国神社にある桜が史上最速の開花宣言となりました‼
凄く寒かったのに次の日には暖かくて気持ち良いー‼って日が続いていたからでしょうか?そりゃぁー桜だって勘違いしていつもより早めに開花しますよね。
渋谷区円山町神泉駅付近の開花屋という飲食店ではもうすでに満開らしいです。聞いたところによると、そこで働いている男達の熱気、活気がすんごくてもう満開らしいです。桜をかなーり勘違いさせるくらいらしいです‼
なんだか気になりますねー‼その話は本当なのか、もうすでに満開なのか‼
気になった方は直接お店に行って確かめてみるといいですね‼

お刺身盛り合わせに満開の桜大根をあしらって季節を感じる、、、
日本って素敵ですね‼

お待ちしてます‼

Title: うきうきが止まらない。
Sat 14th Mar 2020 [12:50]
Name: kaikaya bts
子供の頃、身内のお弔いの席でお腹がグーッと鳴いた。朝からろくに食べて無かったのでメチャクチャお腹が空いていた。でも皆が悲しんで泣いているのに「お腹が空いた」は言えないのでずっと我慢していた。すると横の叔母さんが「お腹が空くのは生きている証拠。ちっとも悪い事じゃないのよ。」と言ってオニギリをくれた。
そのせいか、どんなに厳しい状況の中でも美味しい物を頭に浮かべると平気でいられた。
最近の状況はお客様にとっては感染のリスク、自分達飲食業界で働く者にとってはそれプラスお客様激減の危機に直面しています。おウチでのんびり過ごす事に比べたら、人の多い街中に出る事も、席と席の間が2mはおろか1m離れるかどうかの店で2時間近く飲み食いする事もリスク満載かも解りません。
しかし、もうすぐ桜が咲き、写真のシラウオやソラマメのような旬の美味しい物も今しか楽しめないのも事実。卒業式も入学式も高校野球もなんもかんも無くして安全第一はとても大事な事ですが、たまにはゲラゲラ笑って飲んで食べるのも心と身体には必要なのかも解りません。

とりあえず今日も17時よりお店を開けて皆様のお越しをお待ちしております。
では後ほど‼

Title: そのまんま。
Fri 13th Mar 2020 [15:09]
Name: KAIKAYA kensuke

皆さんこんにちは!!

いよいよもうそこまで来てます春本番。
皆様お元気でしょうか?

は~い。元気です!!
おっ。有難うございます。そうそう元気が一番!!!
元気であれば何とかなりますよね。
皆さん、色々あるとは思いますが頑張って参りましょう!!!

そうそう春と言えばもう桜の開花が今にもみたいな?
知ってました?てっえことは?開花と言えば?そりゃあ
“”開花屋“”ですよね~(笑)。

それでは、そんなこんなで今宵も皆様の
ご来店を心よりお待ちしております!!!

いらっしゃいませ~~~。