旬のおすすめ｜in season!

皆さんこんにちは！！

あれよあれよで、もう六月。
初日はあいにくの雨模様のせいで
少し涼しいですかね
衣替えの時期でもありますが、体調
管理には気をつけたいです。

さて、そんな中でもたくさんのご予約
ありがとうございます！！

本日もピチピチ新鮮！なお魚さんをご紹介

高級磯魚の代表ともいえそな　〝カサゴ”
その中でもひと味違うから〝ホンカサゴ”

グリルしてご提供いたします。
上品ななかに、旨味がある。そんな白身の
お魚です

さあ今宵も神泉にてお待ちしております‼
　　　　　　　　　　　　　　　　是非ッ

皆さんこんにちは！！

本日、魚河岸に行かせて頂きました、開花屋Ryuです！
ありがとうございます！！

いつ行っても築地市場は活気がみなぎっていて、
朝から元気を沢山頂いた気持ちです！！

沢山のお魚さんの中でも、
一段と美しく輝いていたお魚さんをご紹介させて頂きます。
「アカハタ」（Red grouper）と
「イサキ」（Chicken grount）でございます！

このお魚さん達は見た目ももちろんのこと、
味もバツグンに美味でございます！！

本日は「グリル」にて登場を控えております！！

是非皆様ご賞味ください。

それでは間もなくオープン致します。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！！

皆さんこんにちはっ！

今日は真夏日になるなんて言ってましたが
どうだったんだろうか？
魚達と格闘していてわからなかったです。

そんな試合の結果はどうだったのだろうか？
リングサイドかぶりつきで、
是非、皆様の判定をお待ちしています。

試合開始のゴングはpm6:00からです。
では、真夏日より熱い”開花屋”でお待ちしています。

いらっしゃいませーーー!!

ちょっとレアで人気者な2種のお魚君。

トラギスは骨が柔らかく、唐揚げにするとめちゃくちゃクリスピーで尚且つお味がGOO!なお魚ですが、なんせ水揚げ量が少ない。そんでもって普通は人差し指大の小ぶりな物が多く、写真のような20cm前後の唐揚げ最適サイズのトラギスはメッチャ貴重です。今夜は当店名物「小魚のカラっ揚げ」でお出しします。

アオソイは別名黒メヌケ。脂が乗りノリのメヌケと同扱いのお魚です。見た目があんまりよろしくないので一般飲食店は敬遠されますが、本格海鮮居酒屋、炉辺焼店では通のお魚と言う事になっている非常に美味しい魚です。
今日はグリルで登場致します。

梅雨入り前の初夏の候、
散歩がてらに坂を登り、
赤いテントを目印に
どうぞご来店下さい。

待ってます。
謎の店、開花屋で。

こんにちはっ！
今日は,天気も良く気温もグングン上がっていって
夏ももうそろそろ,,
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
こんなに天気がいいと海にいって
ビール飲みながらたそがれたくなるのは
僕だけでしょうか,,?

ってことで今日も沢山のお魚がここ神泉でわちゃわちゃ
しております‼

皆さんなんて言う魚かお判りでしょうか?
答えは店にきて,爽やかな店員さんに聞いてみてください！
爽やかに答えてくれるとおもいます‼

それでは本日も開花屋でお待ちしております‼